肾病综合症患者怎么食用麦淀粉？

    肾病综合症患者怎么食用麦淀粉？肾病综合症患者由于肾功能受到损害，排泄代谢废物的能力减退，需要食用优质低蛋白饮食，在限制总蛋白的基础上尽量限制主食中的蛋白质，可采用麦淀粉代替部分普通面粉和大米。麦淀粉就是将小麦、玉米或者红薯等主食中的植物蛋白提取出去，成为不含有植物蛋白的主食，用麦淀粉代替普通的面粉和大米，可以降低植物蛋白的摄入。

    用适量的80-90摄氏度的水来烫面，把面粉倒入水后搅拌一会，然后揉成面团，这时就可以用来制作蒸饺、水饺、包子等麦淀粉主食了。虽然麦淀粉制作出来的主食没有普通面粉那样香甜松软，但对于肾病综合症患者的治疗却是有益的。

    此外，可以将普通面粉和麦淀粉对半掺和，这样可以改善一定的口感。还可以把土豆、芋头等蒸熟并捣碎后和麦淀粉搅拌在一起，使其具有一定的一定的黏合作用，就可以做成“麦淀粉块”。再有，可以将麦淀粉烤成饼干、面包，这样主食花样增多，比较符合中国人日常的饮食习惯，肾病综合症患者的生活质量也能相应的改善。